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Ácido cítrico 50% alimentario (25 litros)

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Ácido cítrico 50% alimentario (25 litros)

Referencia: 13150A-00/B02

Aditivo alimentario E330.


 


Se utiliza como saborizante, regulador del pH, acidulante, antioxidante, texturizante.


 


Este producto cumple con el Reglamento 231/2012 por el que se establecen criterios específicos de pureza de los aditivos alimentarios.


Peso bombona : 30 kgs.

Disponibilidad: En existencias

65,00 € por unidad
-+

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

Para que se usa el Ácido cítrico en el sector alimentario

 
  • Regulador de pH: bebidas, industria cárnica, industria láctea, conservas, encurtidos, zumos, vinos, dulces, pesca.
  • Conservante y antioxidante: industria cárnica,precocinados.
  • Saborizante: bebidas.
  • Potenciador de conservantes: bebidas.
  • Acidulante: dulces, conservas, caramelos, confitería y repostería, resalta el sabor. 
  • Antioxidante: verduras procesadas, en combinación con ácido ascórbico, previene la oxidación. 
  • Alimentos congelados: ayuda a la acción de los antioxidantes, previene pardeamientos y el deterioro del sabor y el color. 
  • Frutas y hortalizas enlatadas: actúa como agente quelante, previene la oxidación enzimática y la degradación del color, resalta el sabor.
  • Texturizante: quesos pasteurizados y procesados, carnes.
  • Estabilizante: lácteos.

 

Otros usos del Ácido cítrico alimentario

 
  • Fabricación de detergentes líquidos.

 

El Ácido cítrico es un buen conservante y antioxidante natural que se usa industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas.

 

Si tienes cualquier duda puedes ponerte en contacto con nosotros o consultar más información en nuestro blog.

Ficha de seguridad

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Especificación de venta

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Para que se usa el Ácido cítrico en el sector alimentario

  • Regulador de pH: bebidas, industria cárnica, industria láctea, conservas, encurtidos, zumos, vinos, dulces, pesca.
  • Conservante y antioxidante: industria cárnica,precocinados.
  • Saborizante: bebidas.
  • Potenciador de conservantes: bebidas.
  • Acidulante: dulces, conservas, caramelos, confitería y repostería, resalta el sabor. 
  • Antioxidante: verduras procesadas, en combinación con ácido ascórbico, previene la oxidación. 
  • Alimentos congelados: ayuda a la acción de los antioxidantes, previene pardeamientos y el deterioro del sabor y el color. 
  • Frutas y hortalizas enlatadas: actúa como agente quelante, previene la oxidación enzimática y la degradación del color, resalta el sabor.
  • Texturizante: quesos pasteurizados y procesados, carnes.
  • Estabilizante: lácteos.

Otros usos del Ácido cítrico alimentario

  • Fabricación de detergentes líquidos.