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Acetato Sódico Anhidro Alimentario (25 kg) | E262
Acetato sódico fino anhidro alimentario (25 kg)

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Acetato Sódico Anhidro Alimentario (25 kg) | E262

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Ref.: 329A1A-00/S05

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Detalles

Acetato Sódico Alimentario al mejor precio en Vadequimica:

- NºCAS: 127-09-3
- Fórmula: CH3COONa
- Características físicas: Granulado blanco.
- Riqueza: mínimo 99%
- Densidad: 1,45 g/cm3
- Solubilidad: 365g/l
- Método de producción: N/A

Documentación

Ficha de seguridad Download
Ficha técnica Download
Especificación de venta Download

Usos del Acetato Sódico Alimentario:

Como aditivo alimentario el Acetato Sódico Anhidro Alimentario se utiliza para: 

  • Regulación de acidez (tampón): El acetato de sodio al mezclarse con ácido acético forma una mezcla amortiguadora de pH, esta mezcla sirve para estabilizar el pH de los alimentos en el rango de pH 3-6.
  • Condimento: Combinado con diacetato de sodio y otros ácidos, se utiliza como agente saborizante en varios productos cárnicos y comidas preparadas.
  • Preservación: Se utiliza en la conservación de carnes procesadas y se suele combinar con lactatos. El nivel de adición típico es de 0.2 a 0.5%. El acetato de sodio se usa principalmente en aderezos para ensaladas, productos cárnicos, salsas, aderezos y comidas preparadas. Los niveles de dosificación exactos y las aplicaciones permitidas dependen de la legislación en cada momento.
  • Purificación de la glucosa.

En todos los casos, es aconsejable realizar una prueba inicial, de modo que se puedan determinar los efectos precisos sobre las características del producto. Finalmente, siempre debe verificar la legislación local para conocer los niveles de dosificación exactos y las aplicaciones permitidas.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

El acetato sódico alimentario es una sal inorgánica de aspecto granulado blanco, utilizada como aditivo alimentario (E262). 


Su función principal es como conservante, antioxidante y para regular el pH.


La estructura cristalina del acetato sódico anhidro no contiene moléculas de agua


En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del  acetato sódico alimentario.


ENTRADA DE STOCK PREVISTA A PARTIR DEL 7 DE JULIO. LA FECHA DE ENTREGA PUEDE ESTAR SUJETA A CAMBIOS AJENOS A NUESTRA GESTIÓN.


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