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Almidón de maíz (25 kg)

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Almidón de maíz (25 kg)

Referencia: 729A1A-00/S05

Número CAS: 9005-25-8


El almidón de maíz también es conocido como fécula de maíz o maicena.


La maicena, o almidón de maíz, es utilizada como un sustituto del cereal especialmente en las dietas sin gluten.


Así mismo es utilizado como aditivo en la industria alimentaria.

Stock: En existencias

Disponibilidad: 2-7 días

40,00 € por unidad
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Detalles

Conocida como fécula, harina de maíz o maicena, se utiliza como aglutinante y espesante en la preparación de diferentes comidas. Es un ingrediente clave en la preparación de algunas recetas de comida sin gluten para celíacos, ya que es el sustituto por excelencia de la harina en las dietas sin gluten.

También es un ingrediente clave en la receta que busca una salsa con textura más espesa.

Propiedades de la fécula de maíz o maicena

  • - Sin gluten
  • - Alta cantidad de carbohidratos
  • - Sin colesterol
  • - Alto en calorías
  • - Calcio
  • - Magnesio
  • - Potasio
  • - Vitamina B (B2, B3, B6, B9, B12)

Documentación

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Disponibilidad 2-7 días

La maicena, o almidón de maíz, es comúnmente utilizada por la industria alimentaria.

  • - Se utiliza como aglutinante en la preparación de diferentes comidas.
  • - Ayuda a espesar las preparaciones de pan, dulces, agente texturizante, ligante de agua.
  • - El almidón nativo de maíz se utiliza en productos alimenticios tales como: alimentos infantiles y dietéticos, elaborados cárnicos cocidos, platos precocinados, productos de pastelería y galletería, postres, aderezos para ensaladas, sopas y salsas.
  • - Masas y postres para dietas sin gluten.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

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