Tag Archives: aditivos alimentarios

¿Quieres saber si la goma xantana sería adecuada para las formulaciones en tus platos? En este artículo entramos en detalle y te sacamos de dudas.¿Qué es y para qué sirve la goma xantana?La goma xantana, a veces también referida como xantano, es un polisacárido, es decir, un tipo de ...

¿Te preguntas cuáles son las propiedades de la proteína del guisante? Este es un producto que tiene mucho éxito en nuestra tienda, que por supuesto tiene un origen vegetal. Te contamos todo lo que necesitas saber sobre sus propiedades para tomar la decisión final.1. Alta densidad de proteí ...

¿Estás interesado en saber cómo hacer tofu? Déjanos decirte que nos parece una gran idea que tengas esta iniciativa. Al fin y al cabo, el tofu es una gran alternativa a la carne que muchos consumidores comerán por razones éticas o de salud, y que sin duda supone un cambio de rumbo para muchas ...

¿Conoces la utilidad de los antiespumantes para alimentos? En este artículo de Vadefood queremos ayudarte a descubrir este añadido que resultará tan útil en tus preparaciones. Te explicaremos de qué se trata, para qué sirve, en qué alimentos suele aplicarse y dónde lo podrás encontrar.¿Qu ...

¿Has pensado en añadir tapioca a tus formulaciones alimentarias? En este artículo de Vadefood esperamos orientarte dando un repaso sobre las utilidades y beneficios de la tapioca y el almidón de tapioca, aportándote también ideas de aplicación.¿Qué es y para qué sirve la tapioca?La ...

La fibra de bambú es una de las muchas fibras que vendemos enVadefood. Debido a lo interesante que pueden resultarte tanto sus características como aplicaciones en diferentes productos relacionados con la alimentación, hemos creído importante dedicarle un artículo.¿Qué es la fibra de bambú? ...

La bentonita sódica es un producto de los más versátiles que podemos ofrecerte en cualquier industria. En este artículo esperamos explicarte todo lo que te hace falta saber para que lo puedas aprovechar al máximo en tus formulaciones.¿Qué es la bentonita sódica?Llamamos bentonita sódica o ...

Si estás planteándote añadir fibra alimenticia a tus platos, te interesa explorar un artículo como este, donde te orientaremos sobre sus propiedades, ventajas y tipos.¿Qué son las fibras alimenticias?Las fibras alimentarias o fibras alimenticias son una parte comestible natural en la mayoría ...

El sorbato potásico es muy utilizado en la industria alimentaria en diferentes preparaciones. Veamos todo lo que debes saber sobre él antes de decidir si incorporarlo o no en tus recetas.¿Qué es el sorbato de potasio?El sorbato de potasio o sorbato potásico, también conocido como la sal de ...

En Vadefood nos encanta que puedas preparar los mejores platos con nuestros aditivos, y por eso hemos decidido empezar a distribuir también la proteína de soja. ¿Quieres saber qué es y para qué sirve? En este artículo te explicaremos eso y además te daremos algunas recomendaciones para que ...