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¿Qué productos necesitan los cerveceros artesanales?

¿Qué productos necesitan los cerveceros artesanales?

Una de las últimas tendencias que han surgido es la de hacer de forma artesanal diversos productos como jabón, detergentes, biodiésel, joyas, jardines urbanos de frutas y verduras, etc. Hoy nos queremos enfocar en los cerveceros artesanos, personas aficionadas a la cerveza que han entrado en el mundo de la microcervecería y hacen su propia bebida de forma casera.

Desde Vadequímica.com queremos dar soluciones a esos profesionales y aficionados que necesitan cantidades limitadas de productos químicos para esos procesos que desarrollan.

Química en el proceso cervecero

Para el proceso de producción de la cerveza se utilizan productos químicos como:

Los productos utilizados para la limpieza son en concreto para la higiene de ollas, botellas, circuitos, serpentines, recipientes, etc.

Pasos a seguir en la creación de la cerveza artesana

Hacer cerveza casera requiere un proceso de varios pasos que explicaremos en un próximo post:

  1. Maceración/Mashing. Agua más malta.
  2. Lavado/Sparging. Lavado y recirculación del mosto.
  3. Ebullición/Boiling. Cocción y añadido del lúpulo.
  4. Enfriado del mosto.
  5. Toma de la DO, densidad inicial, para determinar la graduación alcohólica
  6. Inoculación de la levadura: fermentación y generación del alcohol.
  7. Envasado.
  8. Maduración.

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