Fosfato disódico anhidro alimentario (25 kg)

Detalles

Documentación

Usos Fosfato Disódico Alimentario

El fosfato disódico alimentario de Vadequímica tiene diversas aplicaciones como aditivo alimentario:

• En la producción de queso, se usa como sal emulsionante, a menudo conjuntamente con citratos u otros fosfatos. La proporción a aplicar es del 2 al 4% como anhidro en relación al peso del queso.
• Para ajustar el balance mineral en la leche para reducir la sensibilidad a la temperatura. 
• También en derivados lácteos, se usa como acelerante en el cuajado de mezclas para puddings a base de almidón pre-gelatinizado y el fosfato.
• Como ingrediente en la formulación de fosfatos para el procesado de la carne para evitar la pérdida de peso durante la cocción.

También puedes consultar otros Fosfatos disponibles en nuestra tienda.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

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