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Fosfato monocálcico anhidro alimentario (25 kg)
Fosfato monocálcico anhidro alimentario (25 kg)

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Fosfato monocálcico anhidro alimentario (25 kg)

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Ref.: 412A2A-01/S05

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Detalles

Aditivo alimentario utilizado en panadería, repostería, café, galletas, congelados, aceitunas, batidos...

Como agente de fermentación, cuando reacciona con bicarbonato de sodio produce una liberación controlada de gas que ayuda a mejorar el volumen y el aspecto del producto.

Documentación

Ficha de seguridad Download
Ficha técnica N/A
Especificación de venta Download

Este aditivo alimentario funciona como espesante, potenciador del sabor, agente anti-aglomerante, conservador de productos y se utiliza en el proceso de fabricación de diversos productos:

  • Premezclas en panadería
  • Bizcochos, panecillos y magdalenas
  • Crêpes y tortitas
  • Gofres y barquillos
  • Galletas
  • Productos a base de maíz
  • Harinas enriquecidas y acondicionador de masas
  • Fideos y Tallarines
  • Refrescos y zumos de fruta
  • Ketchups y salsas
  • Tenderizador/ablandador de carne

También puedes consultar otros Fosfatos disponibles en nuestra tienda.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

Fórmula: Ca(H2PO4)2


Número CAS: 7758-23-8


Aditivo alimentario E341i de aspecto polvo. Es utilizado como acidulante.


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