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Fosfato monocálcico anhidro alimentario (25 kg)
Fosfato monocálcico anhidro alimentario (25 kg)

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Fosfato monocálcico anhidro alimentario (25 kg)

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Ref.: 412A2A-01/S05

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Detalles

Fosfato Monocálcico Alimentario al mejor precio en Vadequimica:

- NºCAS: 7758-23-8
- Fórmula: Ca(H2PO4)2
- Características físicas: sólido polvo de color blanco.
- Riqueza: mínimo 95%
- Densidad: 2.89 g/cm3
- Solubilidad: 0.1 g/l.
- Método de producción: reacción del ácido fosfórico de alta pureza y una fuente de calcio alimentaria.

Documentación

Ficha de seguridad Download
Ficha técnica N/A
Especificación de venta Download

Usos Fosfato Monocálcico Alimentario

El fosfato monocálcico anhidro alimentario de Vadequímica se utiliza principalmente como: 

  • Ingrediente en la producción de fórmulas para la industria alimentaria
  • En las fábricas de harina como suplemento para evitar la proliferación de los parásitos que eliminan el almidón de la harina.
  • Como ingrediente ácido para la levadura química en polvo. Al ser ácido, reacciona con el bicarbonato sódico que contiene la levadura originando el CO2 que es el gas que impulsa la pieza pastelera.
  • También se utiliza en refrescos, vitaminas, humectantes para carne, agente de curado para pectina y potenciador de la nutrición.
  • Espesante en pudines instantáneos y tartas de queso sin hornear, y ayuda a que las verduras congeladas y las frutas y verduras enlatadas mantengan su firmeza.

También puedes consultar otros Fosfatos disponibles en nuestra tienda.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

El fosfato monocálcico anhidro alimentario de Vadequímica también conocido por las siglas “MCP”, es un derivado inorgánico en forma de polvo blanco soluble en agua. Se produce por reacción del ácido fosfórico de alta pureza y una fuente de calcio alimentaria.


La calidad del fosfato monocálcico de Vadequímica es de alta pureza por lo que está catalogado como aditivo alimentario E341i


Sus funciones como aditivo alimentario son diversas:


- Agente impulsante en pasteleria.
- Agente conservante en harinas.
- Fuente de calcio en bebidas isotónicas y para el deporte.


En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del fosfato monocálcico anhidro alimentario.


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