El fosfato trisódico anhidro alimentario, también conocido como fosfato trisódico cirstalizado, fosfato sódico tribásico, FTS, ortofosfato trisódico de Vadequímica es un compuesto inorgánico en forma de pequeños gránulos blancos, inodoro, altamente soluble en agua.
La calidad del fosfato monocálcico de Vadequímica es de alta pureza por lo que está catalogado como aditivo alimentario E339iii.
Su función principal como aditivo alimentario es como modificador de proteínas, agente emulsionante, agente tampón y como aporte de suplemento de fósforo en preparaciones alimenticias.
En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del fosfato trisódico anhidro alimentario.
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- NºCAS: 7601-54-9
- Fórmula: Na3PO4
- Características físicas: sólido polvo fino blanco.
- Riqueza: mínimo 97%
- Densidad: 1.62 g/cm3.
- Solubilidad: 12 g/100ml (20ºC) , 20 g/100 ml (40ºC).
- Método de producción: reacción del ácido fosfórico con sosa cáustica.
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El fosfato trisódico anhidro alimentario se utiliza como aditivo alimentario como:
Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.
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