Isoascorbato sódico alimentario

Isoascorbato sódico alimentario (25 kg) | E316

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El isoascorbato sódico alimentario, también conocido como de Eritorbato sódico o D-Isoascorbato sódico, es un compuesto orgánico, de aspecto polvo cristalino blanco, prácticamente inodoro y soluble en agua.

El isoascorbato sódico se obtiene a partir de D-glucosa mediante una combinación de biosíntesis y síntesis química mediante el ácido 2-ceto-D-glucónico intermedio.

La calidad del isoascorbato sódico alimentario de Vadequímica cumple con los requisitos de calidad alimentaria como aditivo alimentario E316.

En la industria tiene diferentes funciones:

- Agente antioxidante y conservante.
- Inhibidores de corrosión y agentes antiincrustantes.
- Fluidos funcionales (sistemas abiertos).

En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del isoascorbato sódico alimentario.

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Isoascorbato Sódico Alimentario al mejor precio en Vadequimica:

- NºCAS: 6381-77-7
- Fórmula: C6H7O6Na.H2O
- Características físicas: sólido cristalino blanco.
- Riqueza: mínimo 98%
- Densidad: N/A
- Solubilidad: >10 g/100 ml (18 ºC) 
- Método de producción: se obtiene a partir de D-glucosa mediante una combinación de biosíntesis y síntesis química mediante el ácido 2-ceto-D-glucónico intermedio.

Usos Isoascorbato Sódico Alimentario

El isoascorbato sódico alimentario se utiliza en distintos sectores:

Industria alimentaria

  • Antioxidante y conservante en los alimentos.
  • Estabilizador del color.
  • Reductor de la oxidación de grasas e inhibir las reacciones de nitrito en el curado de la carne.
  • Agente de curado y agente de decapado en bebidas alcohólicas, bebidas no alcohólicas y bases de bebidas, cereales para el desayuno y productos cárnicos, lácteos y avícolas.

 

Cosmética

  • Aditivo para la producción de cosmética capilar y de uñas.

Horticultura

  • Aplicación foliar de aerosoles y polvos de isoascorbato sódico se utiliza para controlar el crecimiento de árboles jóvenes en árboles de cítricos y para reducir el daño del ozono a las uvas sin semillas Thompson

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

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