Detalles
Isoascorbato Sódico Alimentario al mejor precio en Vadequimica:
- NºCAS: 6381-77-7
- Fórmula: C6H7O6Na.H2O
- Características físicas: sólido cristalino blanco.
- Riqueza: mínimo 98%
- Densidad: N/A
- Solubilidad: >10 g/100 ml (18 ºC)
- Método de producción: se obtiene a partir de D-glucosa mediante una combinación de biosíntesis y síntesis química mediante el ácido 2-ceto-D-glucónico intermedio.
Usos Isoascorbato Sódico Alimentario
El isoascorbato sódico alimentario se utiliza en distintos sectores:
Industria alimentaria
- Antioxidante y conservante en los alimentos.
- Estabilizador del color.
- Reductor de la oxidación de grasas e inhibir las reacciones de nitrito en el curado de la carne.
- Agente de curado y agente de decapado en bebidas alcohólicas, bebidas no alcohólicas y bases de bebidas, cereales para el desayuno y productos cárnicos, lácteos y avícolas.
Cosmética
- Aditivo para la producción de cosmética capilar y de uñas.
Horticultura
- Aplicación foliar de aerosoles y polvos de isoascorbato sódico se utiliza para controlar el crecimiento de árboles jóvenes en árboles de cítricos y para reducir el daño del ozono a las uvas sin semillas Thompson
Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.
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