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Metabisulfito potásico alimentario (25 kg)
Metabisulfito potásico alimentario (25 kg)

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Metabisulfito potásico alimentario (25 kg)

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Ref.: 328A3A-00/S05

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Detalles

Metabisulfito Potásico Alimentario al mejor precio en Vadequimica:

- NºCAS: 16731-55-8
- Fórmula: K2S2O5
- Características físicas: sólido cristalino de color blanco o ligeramente amarillento.
- Riqueza: 97,20%
- Densidad: 1 - 1.3 g/cm3
- Solubilidad: 450 g/l (20ºC). Insoluble en alcohol.
- Método de producción: reacción química entre el dióxido de azufre con Hidróxido potásico.

Documentación

Ficha de seguridad Download
Ficha técnica N/A
Especificación de venta Download

Usos Metabisulfito Potásico

En la industria alimentaria el metabisulfito potásico se utiliza para prevenir bacterias y al mismo tiempo para evitar la pérdida de color en frutos secos, vegetales y carnes rojas.

  • Conservante y antioxidante: industria cárnica, precocinados, conservas, encurtidos, zumos y vinos. En la elaboración de vino y mostos es mejor que el metabisulfito de sodio ya que no aumenta la concentración de sodio. Ayuda a obtener vinos menos oxidados, de mejor color y aroma, además de una menor acidez volátil.
  • Antiséptico y conservador en la elaboración de cerveza. Inhibe el crecimiento de levaduras, bacterias y hongos silvestres, elimina las cloraminas, que pueden causar sabores fenólicos en la cerveza.

Otros sectores

  • En industria textil para el teñido y la impresión de algodón.
  • Es un componente de ciertos reveladores fotográficos y soluciones que se utilizan en la fijación fotográfica.
  • Antiséptico, reactivo en química analítica.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

El metabisulfito potásico alimentario, también conocido como pirosulfito potásico, es un compuesto inorgánico en forma de polvo blanco o amarillo pálido cristalino, obtenido por reacción química entre el dióxido de azufre con hidróxido potásico. Es soluble en agua e insoluble en etanol.


La calidad del metabisulfito potásico alimentario de Vadequímica cumple con la normativa alimentaria como aditivo alimentario E224. Es un poderoso agente antioxidante y antimicrobiano, ampliamente utilizado en el procesamiento de vino y cerveza. Al ser un poderoso antioxidante, ayuda a preservar el color y el sabor de los alimentos. Tiene la ventaja adicional de no aportar sodio a la dieta.


En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del metabisulfito potásico alimentario.


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