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Metabisulfito potásico alimentario (25 kg)
Metabisulfito potásico alimentario (25 kg)

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Metabisulfito potásico alimentario (25 kg)

Ref.: 328A3A-00/S05

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Detalles

Metabisulfito potásico alimentario desarrolla una acción antioxidante y antiséptica hacia la microflora no deseada. Es soluble en agua e insoluble en etanol.

El Metabisulfito potásico (E224) es una sal de origen inorgánico que contiene azufre y es capaz al disociarse en medio ácido de producir o generar dióxido de azufre.

Documentación

Ficha de seguridad Download
Ficha técnica N/A
Especificación de venta Download

Para qué se usa Metabisulfito en el sector alimentario

Se utiliza para prevenir bacterias y al mismo tiempo para evitar la pérdida de color en frutos secos, vegetales y carnes rojas.

  • Conservante y antioxidante: industria cárnica, precocinados, conservas, encurtidos, zumos y vinos. En la elaboración de vino y mostos es mejor que el metabisulfito de sodio ya que no aumenta la concentración de sodio. Ayuda a obtener vinos menos oxidados, de mejor color y aroma, además de una menor acidez volátil.
  • Antiséptico y conservador en la elaboración de cerveza (limpiado y purificación de toneles y cubas). Ejerce una actividad inhibidora sobre levaduras, bacterias lácticas y bacterias acéticas.

Para qué se usa el Metabisulfito en otros sectores

  • En industria textil para el teñido y la impresión de algodón.
  • Es un componente de ciertos reveladores fotográficos y soluciones que se utilizan en la fijación fotográfica.
  • Antiséptico, reactivo en química analítica.
  • Obtención de ácido sulfur.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

Aditivo alimentario E224. También conocido como pirosulfito potásico.


Se utiliza como conservante, antioxidante y antiséptico.


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