La metilcelulosa de Vadequímica es un aditivo alimentario E461, obtenido con el tratamiento con ácidos minerales y extraída de fibras vegetales. Se utiliza como espesante, gelificante y estabilizante sintético.
La celulosa no es digerible por el ser humano, por lo que este producto básicamente se utiiza para modificar la textura de los preparados alimentarios en los que se aplica.
Se puede disolver en agua fría, no en agua caliente, lo que da diferentes texturas según la temporatura aplicada, solificándose con el agua más caliente. En frío ayuda al a espesar y emulsionar tras un buen mezclado.
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- NºCAS: 9004-67-5
- Características físicas: Polvo blanco o blanquecino.
- Riqueza: mínimo 27,50%
- Densidad: 0,2 g/cm3
- Solubilidad en agua: n/a
- Método de producción: Tratamiento con ácidos minerales sobre fibras vegetales.
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La metilcelulosa de Vadefood es un aditivo alimentario E461 utilizado como estabilizante y espesante.
Se utiliza en la preparación de multitud de productos en la industria alimentaria:
Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.
ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.
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