El ácido láctico alimentario es un ácido carboxílico con fórmula química C3H6O3. El ácido láctico L(+) es un ácido natural que se obtiene de la bio-fermentación del azúcar o del almidón del maíz.
Es un líquido casi incoloro, con gusto ácido suave, miscible con agua o etanol, y es higroscópico. En solución, puede perder un protón del grupo ácido, produciendo el ión lactato CH3CH (OH) COO−.
El ácido láctico alimentario de Vadequimica tiene la calidad Aditivo alimentario: E270
El bidón pesa 30 kg.
En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del Ácido láctico.
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- NºCAS: 50-21-5
- Fórmula: C3H6O3
- Características físicas: líquido casi inoloro.
- Riqueza: 80%
- Densidad: 1,18/1,19
- Solubilidad: soluble.
- Método de producción: fermentación del azúcar.
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Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
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