El propionato sódico, es un aditivo alimentario (E281), muy utilizado como conservante antimicrobiano para prevenir moho, hongos y bacterias.
Muy utilizado en el sector panaderio, cárnico y precocinados entre otros. Este producto tiene que utilizarse con prudencia debido a su fuerte olor.
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- NºCAS: 137-40-6
- Fórmula: C3H6O2.Na
- Características físicas: polvo blanco.
- Riqueza: 99%
- Densidad: N/A
- Solubilidad: 1g/ml de agua
- Método de producción: reacción del ácido propanoico o propiónico con bases de sodio.
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Muy usado en industria alimenticia como conservante antimicrobiano en productos como:
Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.
ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.
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