Quimipedia

Categoría: B

Sustancia que dificulta la reproducción bacteriana. Una sustancia bacteriostática no produce la muerte de las bacterias, pero al dificultar o impedir su reproducción la cepa bacteriana envejece y desaparece. El metabisulfito de sodio, en tratamiento en vinos, tiene carácter bacteriostático.
La base conjugada es el ion o molécula que queda después de que el ácido ha perdido un protón (H+). En el caso siguiente podemos ver un ejemplo: CH3COOH + H2O -> CH3COO− + H3O+ El Ácido acético (CH3COOH) al reaccionar con una base (agua) pierde un protón formando la base conjugada que es el ion acetato (CH3COO−).
Compuesto de disolución lenta utilizado para el mantenimiento y desinfección del agua de las piscinas, con el que se consigue un efecto similar al del cloro pero sin producir el característico olor del cloro. Es un desinfectante eficaz contra las bacterias, las algas y los hongos. Su poder desinfectante no está afectado por el pH cuando este está[...]
El bisulfito sódico (también llamado sulfito ácido de sodio) es un compuesto químico de fórmula química NaHSO3. Es un cristal blanco soluble en agua e insoluble en alcohol. Se trata de una sal ácida muy inestable en el aire que al reaccionar con el oxígeno se convierte en sulfato de sodio. Algunos de sus usos son: Perfumería. Conservación de alimentos. Blanqueo de la paja. Fermentación. Jarabes[...]
Su fórmula química es NaHCO3 Polvo blanco o terrones cristalinos; sabor refrescante ligeramente alcalino, soluble en agua, insoluble en alcohol. Se debe guardar en envases bien cerrados y evitar las condiciones extremas de temperatura ya que el bicarbonato sódico se descompone por la acción del calor y la humedad. Es estable en aire seco. Se obtiene principalmente tratando una[...]

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