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Etiqueta: aditivos alimentarios

Los aditivos alimentarios considerados como tales, aportan más dulzor que el azúcar (sacarosa), pero sin tener su valor calórico. Pueden actuar como potenciadores de dulzura. El principal edulcorante es la sacarina, un derivado del ácido benzoico.
Un conservante es una sustancia natural o artificial utilizada como aditivo alimentario, que añadida a los alimentos detiene o minimiza el deterioro causado por la presencia de diferentes tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos). Los conservantes se utilizan en otros muchos productos que también necesitan de los conservantes para evitar su deterioro.

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