La sal sin sodio alimentaria es una sal natural, exenta de sodio. Tiene forma de cristales rómbicos propios de la sal común. Es soluble en agua, con sabor salado propio de la sal común, utilizado en la industria alimentaria como sustituto de la sal común (cloruro de sodio).
La sal sin sodio alimentaria de Vadequimica se diferencia de las demás sales sin sodio presentes en el mercado por carecer de sabor amargo y por ello, puede utilizarse directamente o mezclado con sal común y/o con cualquier ingrediente en la producción de alimentos bajos en sodio.
Se utiliza en substitución 1:1 de la sal común en las fórmulas.
Su función tanto en aplicaciones en la industria alimentaria, como en cocinas profesionales (Horeca), como en uso doméstico es que permite sazonar los alimentos como una sal común sin añadir sodio en los alimentos, con los evidentes beneficios para la salud.
La sal sin sodio alimentaria de Vadequimica es la solución al propósito de la UE de reducir la ingesta diaria de sodio en la población para prevenir las enfermedades cardiovasculares.
En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos de la sal sin sodio alimentaria.
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- NºCAS: N/A
- Formula: NaCl
- Características físicas: sólido cristalino.
- Riqueza: 100%
- Densidad: N/A
- Solubilidad: N/A
- Método de producción: tratamiento sal común.
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La sal sin sodio es muy utilizada en:
Forma de uso: sustitución de sal común 1:1 en las fórmulas.
Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.
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