Acetato sódico fino anhidro alimentario (25 kg)

Acetato Sódico Fino Anhidro Alimentario (25 kg) | E262

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Acetato Sódico Fino Anhidro Alimentario (25 kg) | E262

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329A2A-00/S05
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Cotización a medida

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El acetato sódico alimentario es una sal inorgánica de aspecto granulado fino blanco, utilizada como aditivo alimentario (E262). 

Su función principal es como conservante, antioxidante y para regular el pH.

La estructura cristalina del acetato sódico anhidro no contiene moléculas de agua

En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del  acetato sódico alimentario.

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Consúltanos y resolveremos tus dudas.

DESCRIPCIÓN
DOCUMENTACIÓN
PARA QUÉ SE USA
CÓMO SE USA
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD
COTIZACIÓN A MEDIDA

Acetato Sódico Alimentario al mejor precio en Vadequimica:

- NºCAS: 127-09-3
- Fórmula: CH3COONa
- Características físicas: polvo blanco.
- Riqueza: mínimo 99%
- Densidad: 1,45 g/cm3
- Solubilidad: 1190 g/l
- Método de producción: N/A

Usos del Acetato Sódico Alimentario:

El Acetato Sódico Anhidro Alimentario de Vadefood se utiliza en la industria alimentaria para: 

  • Regulación de acidez (tampón): El acetato de sodio mezclado con ácido acético forma una mezcla amortiguadora de pH, que se puede usar para estabilizar el pH de los alimentos en el rango de pH 3-6.
  • Preservación: puede usarse para preservar carnes procesadas y a menudo se usa en combinación con lactatos. El nivel de adición típico es de 0.2 a 0.5%. El acetato de sodio se usa principalmente en aderezos para ensaladas, productos cárnicos, salsas, aderezos y comidas preparadas.
  • Los niveles de dosificación exactos y las aplicaciones permitidas dependen de la legislación en cada momento
  • Condimento: se usa en combinación con diacetato de sodio y otros ácidos como agente saborizante en varios productos cárnicos y comidas preparadas.
  • Purificación de la glucosa.
  • Preparación de soluciones para diálisis.

En todos los casos, es aconsejable realizar una prueba inicial, de modo que se puedan determinar los efectos precisos sobre las características del producto. Finalmente, siempre debe verificar la legislación local para conocer los niveles de dosificación exactos y las aplicaciones permitidas.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

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