Ácido tartárico L(+) alimentario

Ácido tartárico L(+) alimentario (25 kg) | E334

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El ácido tartárico L(+) o “dextrógiro” es un ácido natural, orgánico que se obtiene a partir de los tartratos naturales que genera la producción del vino. Tiene aspecto cristalino de color blanco, inodoro y con un sabor agradable a fruta.

Siendo un producto natural, el ácido tartárico L(+) de Vadequímica ofrece grandes ventajas como aditivo alimentario E334, se utiliza como acidulante y antioxidante, también para controlar la acidez de las bebidas. Tambien tiene otras aplicaciones en farmacia, construcción, textil y otras aplicaciones industriales.

En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del Ácido tartárico L(+).

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Ácido Tartárico L(+) al mejor precio en Vadequimica:

- NºCAS: 87-69-4
- Fórmula: HOOC(CHOH)2COOH
- Características físicas: cristales blancos.
- Riqueza: 99,5%
- Densidad: 1,76 gr/cm3.
- Solubilidad: 115 g/l.
- Método de producción: N/A.

Usos ácido tartárico:

En la industria alimentaria:

  • Regulador del pH en panificación, repostería, galletas, precocinados, conservas, encurtidos, zumos y vinos
  • Conservante en en derivados de frutas, confitería, galletas y dulces.
  • Aditivo en emulsificantes panarios.
  • Acidificante en compuestos para preparación de aguas gasificadas.
  • Agente impulsor en elaboración de postres.
  • Ajuste de la acidez de vinos.

 

Otros usos y aplicaciones:

  • Como excipiente o soporte del principio activo para corregir la basicidad. 
  • Fabricación de yeso y cemento.
  • Retardante de fraguado.
  • Agente quiral para síntesis asimétricas.
  • Fabricación de esteres.
  • Fabricación de tartratos.
  • Formulación de soluciones de limpieza y soluciones de galvanización.
  • Agente auxiliar en tinte de textiles.
  • Formulación de antioxidantes para lubricantes.
  • Agente auxiliar en fotografía.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

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