Maltodextrina (20 kg)

Maltodextrina (25 kg)

Maltodextrina (25 kg)

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La maltodextrina de Vadecultivo es un oligosacárido o carbohidrato purificado, concentrado, no dulce y nutritivo que se obtiene hidrolizando almidón de maíz. Se presenta como un polvo blanco ligeramente higroscópico y es libremente soluble o fácilmente dispersable en agua.

Una solución de maltodextrina se caracteriza por un sabor suave, una sensación suave en la boca y una textura corta, y puede reemplazar parcial o totalmente la grasa en una variedad de formulaciones.

Funciona como agente de carga, texturizador, portador e inhibidor de la cristalización.

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Maltodextrina al mejor precio en Vadecultivo:

- NºCAS: 9050-36-6
- Fórmula: C6nH(10n+2)O(5n+1)
- Características físicas: polvo blanco.
- Riqueza: N/A
- Densidad: 0.55 g/cm3
- Solubilidad: muy soluble en agua.
- Método de producción: se obtiene hidrolizando almidón de maíz.

Usos Maltodextrina

La maltodextrina tiene como principales aplicaciones:

En la industria alimentaria:

  • Se utiliza como aditivo alimentario en galletas saladas, budines, dulces, refrescos y helados sin azúcar.
  • También se puede usar para reemplazar las grasas en los cereales y bocadillos extruidos con alto contenido de fibra. Actualmente se utiliza comercialmente para el reemplazo de grasas en aderezos para ensaladas, salsas, margarina y postres congelados. Como sustitutos de la grasa, las maltodextrina aporta sólo cuatro calorías por gramo, mientras que las grasas aportan nueve calorías por gramo.

En cosmética y detergencia:

  • Se considera absorbente y acondicionador de la piel.
  • Se puede emplear como estabilizador de emulsión y/o formador de película.
  • La maltodextrina se incorpora a una variedad de preparaciones cosméticas, incluidos polvos faciales, maquillaje, cremas, lociones, geles y jabones.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

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