Acetato sódico fino anhidro alimentario Vadefood

Acetato Sódico Anhidro Alimentario (25 kg) | E262

Acetato Sódico Anhidro Alimentario (25 kg) | E262

Disponibilidad: Disponible
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329A1A-00/S05
120,00 €
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El acetato sódico alimentario de Vadefood es una sal inorgánica de aspecto granulado blanco.

Su función principal como aditivo alimentario (E262) es de conservante, antioxidante y regulador del pH.

En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del  acetato sódico alimentario.

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Acetato Sódico Alimentario al mejor precio en Vadefood:

- NºCAS: 127-09-3
- Fórmula: CH3COONa
- Características físicas: Granulado blanco.
- Riqueza: mínimo 99%
- Densidad: 1,45 g/cm3
- Solubilidad: 365g/l
- Método de producción: N/A

Usos del Acetato Sódico Alimentario:

Como aditivo alimentario el Acetato Sódico Anhidro Alimentario se utiliza para: 

  • Regulación de acidez (tampón): El acetato de sodio al mezclarse con ácido acético forma una mezcla amortiguadora de pH, esta mezcla sirve para estabilizar el pH de los alimentos en el rango de pH 3-6.
  • Condimento: Combinado con diacetato de sodio y otros ácidos, se utiliza como agente saborizante en varios productos cárnicos y comidas preparadas.
  • Preservación: Se utiliza en la conservación de carnes procesadas y se suele combinar con lactatos. El nivel de adición típico es de 0.2 a 0.5%. El acetato de sodio se usa principalmente en aderezos para ensaladas, productos cárnicos, salsas, aderezos y comidas preparadas. Los niveles de dosificación exactos y las aplicaciones permitidas dependen de la legislación en cada momento.
  • Purificación de la glucosa.

En todos los casos, es aconsejable realizar una prueba inicial, de modo que se puedan determinar los efectos precisos sobre las características del producto. Finalmente, siempre debe verificar la legislación local para conocer los niveles de dosificación exactos y las aplicaciones permitidas.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

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