El ácido ascórbico se presenta como un cristal incoloro, inodoro, sólido, soluble en agua, con un sabor ácido. Es un ácido orgánico, con propiedades antioxidantes y proviene del azúcar.
El ácido ascórbico de Vadefood es un aditivo alimentario (E300), muy utilizado en la industria alimentaria como antioxidante.
En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del ácido ascórbico.
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- NºCAS: 50-81-7
- Fórmula: C6H8O6
- Características físicas: sólido cristalino de color blanco.
- Riqueza: 99%
- Densidad: N/A
- Solubilidad: soluble.
- Método de producción: sintetización a partir de la glucosa.
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Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
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