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Almidón de maíz: Qué es y usos

Almidón de maíz: Qué es y usos
El almidón de maíz, también conocido como maicena, es uno de los ingredientes más usados en la alimentación y en la propia industria de la elaboración de alimentos. En este artículo queremos explorar contigo este producto, para que lo conozcas mejor y lo puedas aprovechar al máximo en tus ...

Bicarbonato potásico: Todo lo que debes saber

Bicarbonato potásico: Todo lo que debes saber
El bicarbonato potásico, también conocido como bicarbonato de potasio, carbonato de hidrógeno de potasio o carbonato ácido de potasio, es un producto químico muy utilizado en diversas industrias, entre ellas la alimentaria. En este artículo lo exploramos con profundidad, para que entiendas ...

Ácido acético: Indispensable para el sector alimentario

Ácido acético: Indispensable para el sector alimentario
¿Sabías que el ácido acético es muy útil en el sector alimentario? Hoy te descubrimos las propiedades y aplicaciones de este ingrediente, ¡sigue leyendo para descubrirlo y aprovecharlo al máximo en tu negocio!¿Qué es el ácido acético?El ácido acético, también conocido ácido etanoico ...

5 tipos de estabilizantes más usados en la industria

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¿Quieres conocer todos los tipos de estabilizantes que puedes utilizar en la creación de tus alimentos? En este artículo exploramos este concepto y las diversas alternativas que hay disponibles hoy en día en cada subtipo.¿Qué es un estabilizante en los alimentos?Un estabilizante es un aditivo ...

Tipos de conservantes: Naturales y artificiales

Tipos de conservantes: Naturales y artificiales
Cuando se trata de definir los tipos de conservantes, debemos ser conscientes de sus características y diferencias, porque ambas maneras de conservar un alimento pueden funcionar y hasta complementarse, pero hay que saber cuándo y por qué utilizarlas.¿Qué son los conservantes?Cuando decimos ...

¿Cómo vender más en mi negocio de comida?

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Hoy en día, si te dedicas al negocio de la alimentación, debes saber todos los trucos sobre cómo vender más comida. En este artículo te compartimos algunas claves que podrían marcar la diferencia en tu negocio.1. Hazlo fácil y sencilloSi tu negocio está relacionado con un servicio al usuario ...

9 sustitutivos de la sal

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A la hora de preparar los mejores platos, es esencial conocer cuáles son todos los sustitutivos de la sal que puedan ser más saludables que el cloruro de sodio (nombre científico que recibe la sal común). En este artículo hemos recopilado para ti todas las alternativas recomendadas por nuestros ...

5 aditivos usados en la industria del vino

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En el mundo de la enología nunca hay que olvidar todos los aditivos usados en el vino, ya que con ellos se obtienen los resultados finales que suelen tener más éxito entre los comensales durante una cena.Tanto si eres un amante de los vinos como un fabricante relacionado con la enología, este ...

Cloruro de sodio: Usos y consejos

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Últimamente hemos mencionado mucho en nuestro blog el cloruro de sodio, pero no hemos entrado en detalle sobre él y, dado el protagonismo que tiene hoy en día en nuestras mesas, creemos que se merece un espacio con información actualizada.¿Qué es el cloruro de sodio? El cloruro de sodio tambi ...

Técnicas de conservación de los alimentos

Técnicas de conservación de los alimentos
¿Deseas que tus alimentos conserven su buen estado? En este artículo hemos recopilado para ti las técnicas de conservación de alimentos más prácticas en la industria alimentaria, y entraremos en detalle sobre lo que puede hacer cualquier fabricante alimentario para aumentar la longevidad de ...

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