Tanto para los fabricantes como para los usuarios es importante tener recursos para conservar la carne en buen estado durante el máximo de tiempo posible. Al fin y al cabo, este alimento, que tan fácilmente se degrada y pierde propiedades, resulta indispensable en nuestra dieta.Muchos de los mé ...

Si buscas conservar tus alimentos, seguramente te interese saber más sobre el ácido ascórbico, un potente complemento que ya utilizan muchos de los profesionales que frecuentan la tienda de Vadefood. Te contamos más en este artículo.¿Qué es y para qué sirve el ácido ascórbico?El ácido asc ...

Si estás planteándote añadir fibra alimenticia a tus platos, te interesa explorar un artículo como este, donde te orientaremos sobre sus propiedades, ventajas y tipos.¿Qué son las fibras alimenticias?Las fibras alimentarias o fibras alimenticias son una parte comestible natural en la mayoría ...

El sorbato potásico es muy utilizado en la industria alimentaria en diferentes preparaciones. Veamos todo lo que debes saber sobre él antes de decidir si incorporarlo o no en tus recetas.¿Qué es el sorbato de potasio?El sorbato de potasio o sorbato potásico, también conocido como la sal de ...

En Vadefood nos encanta que puedas preparar los mejores platos con nuestros aditivos, y por eso hemos decidido empezar a distribuir también la proteína de soja. ¿Quieres saber qué es y para qué sirve? En este artículo te explicaremos eso y además te daremos algunas recomendaciones para que ...

Tanto si llevas tiempo contemplando la posibilidad de añadir ácido fosfórico a tus recetas como si es la primera vez que oyes hablar de él, es importante que conozcas todos los detalles sobre este componente y puedas saber si te conviene o no añadirlo a tus productos, aunque verás que tiene ...