Isoascorbato sódico alimentario

Isoascorbato sódico alimentario (25 kg) | E316

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Disponibilidad: Disponible
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El isoascorbato sódico alimentario, también conocido como de Eritorbato sódico o D-Isoascorbato sódico, es un compuesto orgánico, de aspecto polvo cristalino blanco, prácticamente inodoro y soluble en agua. Este producto se obtiene a partir de D-glucosa mediante una combinación de biosíntesis y síntesis química mediante el ácido 2-ceto-D-glucónico intermedio.

El isoascorbato sódico alimentario de Vadefood cumple con los requisitos de calidad alimentaria como aditivo alimentario (E316). En la industria alimentaria se utiliza como antioxidante y conservante. Pero debido a su pureza puede utilizarse en otros sectors como inhibidor de corrosión, agente antiincrustante, fluido funcional (sistemas abiertos).

En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del isoascorbato sódico alimentario.

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Isoascorbato sódico alimentario al mejor precio en Vadefood:

- NºCAS: 6381-77-7
- Fórmula: C6H7O6Na.H2O
- Características físicas: sólido cristalino blanco.
- Riqueza: mínimo 98%
- Densidad: N/A
- Solubilidad: >10 g/100 ml (18 ºC) 
- Método de producción: se obtiene a partir de D-glucosa mediante una combinación de biosíntesis y síntesis química mediante el ácido 2-ceto-D-glucónico intermedio.

Usos Isoascorbato Sódico Alimentario

El isoascorbato sódico alimentario se utiliza en distintos sectores:

Industria alimentaria

  • Antioxidante y conservante en los alimentos.
  • Estabilizador del color.
  • Reductor de la oxidación de grasas e inhibir las reacciones de nitrito en el curado de la carne.
  • Agente de curado y agente de decapado en bebidas alcohólicas, bebidas no alcohólicas y bases de bebidas, cereales para el desayuno y productos cárnicos, lácteos y avícolas.

 

Cosmética

  • Aditivo para la producción de cosmética capilar y de uñas.

Horticultura

  • Aplicación foliar de aerosoles y polvos de isoascorbato sódico se utiliza para controlar el crecimiento de árboles jóvenes en árboles de cítricos y para reducir el daño del ozono a las uvas sin semillas Thompson

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

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