El sulfito sódico anhidro alimentario es una sal inorgánica en forma de polvo cristalino blanco, con alta fluidez en su manipulación, inodoro, y soluble en agua.
El sulfito sódico anhidro alimentario de Vadefood tiene una alta pureza por su proceso de producción basado en la síntesis por reacción de SO2 e hidróxido sódico puro. Por su pureza, cumple con la normativa alimentaria como aditivo alimentario (E221). En la industria alimentaria se utiliza como antioxidante, antiséptico, antifúngico por aplicación tópica e inhibidor enzimàtico.
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- NºCAS: 7757-83-7
- Fórmula: Na2SO3
- Características físicas: sólido cristalino de color blanco.
- Riqueza: mínimo 97,50%.
- Densidad: 2.63 gr/cm3
- Solubilidad: 220 g/l (20ºC)
- Método de producción: reacción de SO2 e hidróxido sódico puro.
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El sulfito sódico anhidro alimentario es un aditivo alimentario para la conservación en preparados alimenticios, actuando en su función como:
Por su alta pureza también se puede aplicar con total garantia de resultados en otras aplicaciones técnicas como:;
Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.
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