El ácido cítrico anhidro calidad farmacéutica también conocido como: Acido 2-hidroxi-1,2,3-propano-tricarboxílico. Es un compuesto ácido orgánico en forma de granos pequeños de color blanco o incoloros y de sabor agrio y ácido.
Se produce por fermentación natural de melazas procedentes de la remolacha, tapioca o el maíz. En la naturaleza se encuentra como el ácido de los frutos cítricos. Es un producto 100% biodegradable.
Por su versátil estructura molecular el ácido cítrico anhidro farmacéutico, tiene un gran número de aplicaciones tanto industriales como para profesionales y en el hogar.
Es apto para aplicaciones farmacéuticas y cosméticas, así como alimentarias como aditivo (E330). Muy soluble en agua y en etanol y quimicamente y microbiologicamente estable.
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- NºCAS: 77-92-9
- Formula: C6H8O7
- Características físicas: sólido cristalino de color blanco.
- Riqueza: 99,50%
- Densidad: 1.67 gr/cm3
- Solubilidad: 56,7 g/100ml.
- Método de producción: fermentación natural de melazas procedentes de la remolacha, tapioca o el maíz..
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Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
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