El sorbitol es un polvo blanco cristalino también conocido como azúcar de maná o extracto de savia de maná.
Tiene un bajo contenido calórico, con un sabor refrescante y palatable.
Al no ser higroscópico como el Sorbitol, es utilizado es la fabricación de gomas de mascar a modo de cobertura para evitar que se peguen al envoltorio.
En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del Manitol.
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- NºCAS: 69-65-8
- Fórmula: N/A
- Características físicas: polvo cristalino de color blanco.
- Riqueza: 98%
- Densidad: 1.596 g/cm3
- Solubilidad: soluble.
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El manitol tiene su aplicación principal como aditivo alimentario E421 sustituto del azúcar, siendo una alternativa para personas diabéticas.
Es parte de la fabricación de chicles, refrescos, productos para diabéticos, medicamentos.
También es utilizado en panadería y pastelería, siendo un uso habitual la cobertura dE sabor a chocolate en confitería y helados.
Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.
ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.
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