El nitrito sódico alimentario es un compuesto sólido en forma de cristales amarillo pálido, altamente solubles en agua que se obtiene por síntesis química a partir de amoníaco y final absorción con Hidróxido sódico.
El nitrito sódico alimentario de Vadefood tiene alta pureza y cumple con los requisitos como aditivo alimenticio (E250). Este producto se utiliza principalmente como conservante y fijador del color en el tratamiento de la carne.
En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del nitrito sódico alimentario.
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- NºCAS: 7632-00-0
- Fórmula: NaNO2
- Características físicas: sólido cristalino de color blanco o ligeramente amarillento.
- Riqueza: 99%
- Densidad: 2.17 (20 ºC) gr/cm3
- Solubilidad: 818 g/l
- Método de producción: síntesis química a partir de la oxidación controlada del amoníaco y final absorción con hidróxido o carbonato sódico.
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El nitrito sódico alimentario se utiliza comúnmente en el curado de mezclas para desarrollar y modificar el color de la carne, para inhibir el crecimiento microbiano y / o para desarrollar sabores característicos.
Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.
ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.
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